Member
Cách làm kiwi sấy dẻo tại nhà ăn vặt Tết 2024 siêu đơn giản không mất quá nhiều thời gian. Kiwi sấy dẻo là một món ăn vặt rất ngon, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Vậy cách làm kiwi sấy dẻo như thế nào? Cùng theo chân Nông sản khô mình vào bếp tìm cách làm nhé.
1. Cách làm kiwi sấy dẻo tại nhà ăn vặt Tết 2024 này?
Kiwi là một loại trái cây có vị chua ngọt, thanh mát, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Kiwi sấy dẻo là một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, có thể ăn liền hoặc dùng để làm bánh, làm kẹo,...
Nguyên liệu:
Mẹo nhỏ:
Để làm kiwi sấy dẻo ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Nếu bạn không làm kiwi sấy dẻo tại nhà, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng đồ khô, siêu thị,... nhé.
1. Cách làm kiwi sấy dẻo tại nhà ăn vặt Tết 2024 này?
Kiwi là một loại trái cây có vị chua ngọt, thanh mát, chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Kiwi sấy dẻo là một món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, có thể ăn liền hoặc dùng để làm bánh, làm kẹo,...
Nguyên liệu:
- Kiwi chín: 500g
- Đường trắng: 200g
- Nước: 100ml
- Kiwi rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát dày khoảng 1cm.
- Cho kiwi vào ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, vớt ra rửa sạch lại.
- Cho kiwi vào nồi, thêm nước ngập kiwi, đun sôi.
- Đun khoảng 5 phút cho kiwi chín mềm thì vớt ra, để ráo nước.
- Cho kiwi vào tô, thêm đường trắng và nước vào, trộn đều.
- Ướp kiwi trong khoảng 30 phút cho kiwi ngấm đường.
- Xếp kiwi vào khay sấy, dàn đều.
- Sấy kiwi ở nhiệt độ 60 độ C trong khoảng 2-3 tiếng, hoặc đến khi kiwi khô lại.
Mẹo nhỏ:
- Để kiwi sấy dẻo không bị thâm, bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh hoặc nước cốt cam vào khi ướp kiwi.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của mình.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C.
- Xếp kiwi vào khay nướng, dàn đều.
- Sấy kiwi trong khoảng 2-3 tiếng, hoặc đến khi kiwi khô lại.
- Trong quá trình sấy, bạn cần mở cửa lò nướng khoảng 5-10 phút 1 lần để hơi nước thoát ra ngoài, giúp kiwi khô đều.
Để làm kiwi sấy dẻo ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn kiwi chín vừa phải: Kiwi chín vừa phải sẽ có vị chua ngọt, giòn ngon. Nếu kiwi quá chín sẽ bị nát, còn kiwi còn xanh sẽ bị chát.
- Sơ chế kiwi sạch sẽ: Kiwi có thể có nhiều bụi bẩn, vi khuẩn. Do đó, bạn cần rửa sạch kiwi với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
- Chần kiwi chín mềm: Chần kiwi chín mềm sẽ giúp kiwi dễ dàng ngấm đường và sấy khô đều hơn.
- Ướp kiwi đủ thời gian: Ướp kiwi đủ thời gian sẽ giúp kiwi ngấm đường và có vị chua ngọt đậm đà hơn.
- Sấy kiwi ở nhiệt độ phù hợp: Sấy kiwi ở nhiệt độ quá cao sẽ khiến kiwi bị khô cứng, còn sấy ở nhiệt độ quá thấp sẽ khiến kiwi không khô đều.
Nếu bạn không làm kiwi sấy dẻo tại nhà, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng đồ khô, siêu thị,... nhé.