New member
1. Vì sao người Việt ưa chuộng các loại mướp?
Trong bữa cơm Việt, mướp là loại rau quả quen thuộc, mang hương vị thanh mát, dễ ăn và giàu giá trị dinh dưỡng. Không chỉ được trồng rộng rãi từ Bắc chí Nam, các loại mướp còn là nguồn thực phẩm lành mạnh giúp thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Tùy vào đặc điểm của từng vùng khí hậu, người Việt có thể bắt gặp nhiều giống mướp khác nhau như: mướp hương, mướp khía, mướp Nhật, mướp đắng, mướp xơ,... Mỗi loại đều có hương vị riêng, phù hợp với nhiều cách chế biến, từ món xào,canh, luộc đến làm dược liệu tự nhiên.
Nếu bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn từng loại mướp phổ biến, đừng bỏ qua bài viết chi tiết này: Tổng hợp các loại mướp ở Việt Nam phổ biến và ưa chuộng
2. Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của các loại mướp
2.1 Thanh mát, ít calo
Mướp chứa hơn 90% là nước, cùng lượng chất xơ tự nhiên dồi dào, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Mỗi 100g mướp chỉ chứa khoảng 18–25 kcal, rất phù hợp cho người ăn kiêng, người tiểu đường hay người cao tuổi.
2.2 Giàu vitamin và khoáng chất
Các loại mướp, đặc biệt là mướp hương và mướp khía, chứa nhiều vitamin C, vitamin A, magie, kẽm và mangan. Những dưỡng chất này giúp:
Theo Đông y, mướp có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm. Dây mướp, hoa mướp hay hạt mướp đều được dùng làm thuốc dân gian trị ho, cảm cúm, tắc sữa, đau nhức khớp rất hiệu quả.
3. Mẹo chọn mua và bảo quản mướp tươi ngon
3.1 Cách chọn mướp
Không chỉ bổ dưỡng, mướp còn là nguyên liệu linh hoạt, có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau:
Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua mướp tươi, mướp hương, mướp khía hoặc mướp Nhật, hãy đến với Nông sản Dũng Hà – thương hiệu chuyên cung cấp rau củ quả sạch, rõ nguồn gốc, được chọn lọc kỹ càng từ các vùng trồng đạt chuẩn VietGAP.
Cam kết tại Nông sản Dũng Hà:
Các loại mướp không chỉ là món ăn dân dã mà còn là nguồn thực phẩm vàng cho sức khỏe, giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất tự nhiên. Từ mướp hương thơm nhẹ đến mướp khía giòn ngọt, mỗi loại đều mang nét riêng trong ẩm thực Việt.
Trong bữa cơm Việt, mướp là loại rau quả quen thuộc, mang hương vị thanh mát, dễ ăn và giàu giá trị dinh dưỡng. Không chỉ được trồng rộng rãi từ Bắc chí Nam, các loại mướp còn là nguồn thực phẩm lành mạnh giúp thanh nhiệt, giải độc và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả.
Tùy vào đặc điểm của từng vùng khí hậu, người Việt có thể bắt gặp nhiều giống mướp khác nhau như: mướp hương, mướp khía, mướp Nhật, mướp đắng, mướp xơ,... Mỗi loại đều có hương vị riêng, phù hợp với nhiều cách chế biến, từ món xào,canh, luộc đến làm dược liệu tự nhiên.
Nếu bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn từng loại mướp phổ biến, đừng bỏ qua bài viết chi tiết này: Tổng hợp các loại mướp ở Việt Nam phổ biến và ưa chuộng
2.1 Thanh mát, ít calo
Mướp chứa hơn 90% là nước, cùng lượng chất xơ tự nhiên dồi dào, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Mỗi 100g mướp chỉ chứa khoảng 18–25 kcal, rất phù hợp cho người ăn kiêng, người tiểu đường hay người cao tuổi.
Các loại mướp, đặc biệt là mướp hương và mướp khía, chứa nhiều vitamin C, vitamin A, magie, kẽm và mangan. Những dưỡng chất này giúp:
- Tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da.
- Giảm viêm, bảo vệ gan và hệ tiêu hóa.
- Tốt cho tim mạch và huyết áp ổn định.
Theo Đông y, mướp có tính mát, vị ngọt, giúp thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm. Dây mướp, hoa mướp hay hạt mướp đều được dùng làm thuốc dân gian trị ho, cảm cúm, tắc sữa, đau nhức khớp rất hiệu quả.
3. Mẹo chọn mua và bảo quản mướp tươi ngon
3.1 Cách chọn mướp
- Chọn quả non vừa: Mướp non có da xanh nhạt, cầm chắc tay, khi bấm nhẹ thấy mềm vừa phải.
- Tránh mướp già: Mướp già có vỏ cứng, hạt to, ruột xơ ăn không ngon.
- Quan sát cuống mướp: Cuống còn xanh tươi chứng tỏ mới hái, bảo quản tốt hơn.
- Giữ nguyên cuống, không rửa trước khi bảo quản.
- Đặt trong túi lưới, để ở ngăn mát tủ lạnh (10–12°C) giúp mướp tươi 3–5 ngày.
- Nếu muốn để lâu hơn, sơ chế, cắt lát và trụng sơ trước khi cấp đông.
Không chỉ bổ dưỡng, mướp còn là nguyên liệu linh hoạt, có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác nhau:
- Canh mướp nấu mồng tơi và mướp đắng nhồi thịt: thanh mát, giải nhiệt.
- Mướp xào tôm hoặc trứng: món ngon dân dã mà giàu đạm.
- Mướp hầm xương: tăng vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.
- Mướp luộc chấm mắm tỏi ớt: đơn giản mà “hao cơm” vô cùng.
Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua mướp tươi, mướp hương, mướp khía hoặc mướp Nhật, hãy đến với Nông sản Dũng Hà – thương hiệu chuyên cung cấp rau củ quả sạch, rõ nguồn gốc, được chọn lọc kỹ càng từ các vùng trồng đạt chuẩn VietGAP.
Cam kết tại Nông sản Dũng Hà:
- 100% hàng tươi mới mỗi ngày, không chất bảo quản.
- Giao hàng nhanh trong 24h, hỗ trợ xuất hóa đơn VAT.
- Có bán tại Hà Nội & TP.HCM, nhận ship toàn quốc.
Các loại mướp không chỉ là món ăn dân dã mà còn là nguồn thực phẩm vàng cho sức khỏe, giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất tự nhiên. Từ mướp hương thơm nhẹ đến mướp khía giòn ngọt, mỗi loại đều mang nét riêng trong ẩm thực Việt.